O Instituto Federal Catarinense – Campus Concórdia participou ativamente da Semana Estadual do Alimento Orgânico e Agroecológico, instituÃda pela Lei nº 18.893, de 22 de abril de 2024, que estabelece a celebração anual do evento na última semana de maio em todo o Estado de Santa Catarina.
A iniciativa foi organizada em parceria com o Núcleo de Gestão Ambiental (NGA) e contou com a colaboração da gestão do campus, servidores docentes e técnicos, estudantes e parceiros externos. As ações tiveram como foco promover o debate, a vivência e a valorização das práticas agroecológicas e da produção orgânica, por meio de experiências educativas, práticas sustentáveis e atividades de conscientização ambiental.
Durante toda a semana, o campus foi palco de diversas atividades integrando ensino, pesquisa e extensão. O evento iniciou com uma palestra e roda de conversa sobre a certificação orgânica participativa da Rede Ecovida, ministrada por Emelson Maciel Bonamigo dos Santos e mediada pelos professores Juliano Schmidt e Vanessa Zamban. O momento proporcionou uma rica troca de experiências sobre os desafios e avanços da produção orgânica e da certificação participativa.
Nos dias seguintes, os estudantes participaram da implantação de uma horta agroecológica experimental, conduzida pelo professor Edmilson Paglia, e da montagem de uma composteira didática, sob orientação de Cláudia Marcante e Anderson Leiria. Essas atividades práticas reforçaram a importância do manejo sustentável do solo e da valorização dos resÃduos orgânicos.
O Núcleo de Gestão Ambiental também coordenou uma atividade de proteção de nascentes, utilizando a técnica de radiestesia para preservação e cuidado com a água. A ação proporcionou aos participantes uma reflexão sobre a importância da conservação dos recursos hÃdricos e do equilÃbrio ambiental no território do campus.
Ainda como parte da programação, a professora Fabiana Bortolini, com os estudantes da disciplina de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal, orientou a elaboração de vegetais acidificados com produtos orgânicos, valorizando ingredientes locais e sustentáveis.
A semana contou também com uma visita técnica à Associação Regional de Cooperação e Agroecologia (ECOTERRA), onde os participantes puderam conhecer experiências consolidadas de produção orgânica e organização social. O grupo produziu registros artÃsticos das vivências, que serão utilizados em ações futuras de divulgação e sensibilização.
Encerrando as atividades, foi realizado o Dia D: Agroecologia no Prato, com o preparo de alimentos utilizando o aproveitamento integral dos ingredientes — talos, cascas e sementes — em um lanche coletivo especial. O momento simbolizou o compromisso do campus com a alimentação saudável, o respeito ao meio ambiente e o fortalecimento da agroecologia.
A Semana Estadual do Alimento Orgânico e Agroecológico foi, portanto, um perÃodo de aprendizado, integração e celebração da sustentabilidade, reforçando o papel do IFC Concórdia como instituição comprometida com a educação ambiental, a inovação e a formação de cidadãos conscientes e atuantes.